Dica de lanche saudável: cupcake de granola e maçã (por @alinekelly)

Cupcake de Granola e Maça

A granola possui vários benefícios para o organismo, pois ela é constituída de muitos alimentos ricos em vitaminas, fibras, proteínas e nutrientes que auxiliam no funcionamento correto do organismo. 


Não sei vocês, mas a única forma que até agora eu curtia de consumi-la era com açai, rs. Depois que vi uma foto no Instagram  de um cupcake que levava granola fiquei animada e resolvi tentar. E não é que ficou bom e até as crianças curtiram? 

Fiz uma fornada pequena, que rendeu 15 mini-cupcakes, que foi a conta do lanche das crianças no dia seguinte. Segue a receitinha: 

Ingredientes

  • 150g de farinha de trigo 
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 100g de açúcar mascavo (nesse dia eu só tinha o cristal, então foi o que usei)
  • 150ml de leite integral
  • 1 ovos
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 maça pequena cortadinha bem pequena (ou ligeiramente batida com o leite)
  • 100g de granola (eu dei uma “socada” para diminuir os pedaços)

Modo de preparo:


Primeiro misture os ingredientes secos em uma vasilha. Em outra vasilha, bata o ovo e juntei ao leite e a manteiga. Junte tudo em uma só vasilha e acrescente a maça e a granola. Coloque nas forminhas e leve para assar. 

Eu uso o forno elétrico, e por aqui gastei cerca de 20 minutos. Mas sempre vale aquela dica do palito ou garfo, que depois de espetado no bolo, se sair sequinho está no ponto. 
Está pronto um lanchinho delícia e saudável que vai agradar toda a família. Depois me conte se gostou. 

Esse foi o rendimento da receita acima.

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